Burrata – perfekt till det mesta.

Burrata – perfekt till det mesta.

Ärligt, vem älskar inte en burrata? I bare kan den kanske bli lite lite tråkig men med rätt mix tycker jag det funkar perfekt som förrätt, till buffébordet eller nästan det bästa – till lite tapas/plockmat. Glöm inte att servera med ett bra bröd till 

Perfekt plockmat – chips med göttigheter

Perfekt plockmat – chips med göttigheter

Chips, så mycket man kan göra med det egentligen. Jag tycker detta recept funkar perfekt att ställa fram som lite tilltugg till fördrinken, eller varför inte tillsammans med en massa annan plockmat? Möjligheterna blir ju oändliga. Det går bra att köpa färdiga chips men för 

Hemmagjorda chips

Hemmagjorda chips

Hemmagjorda chips i ugn är inte fy skam vill jag lova. Ibland infinner sig suget på något salt och det är sällan vi egentligen har chips eller liknande hemma och då är det perfekt att bara ta några potatisar och lösa sina egna. Chipsen kan 

Chèvresallad

Chèvresallad

Det bästa med att jobba hemma är nästan att kunna slänga ihop en såhär lyxig sallad til lunch. Nötterna gör sig riktigt bra rostade med lite honung, vilket i sin tur passar väldigt bra till chèvren. Skulle du inte ha varken valnötter eller hasselnötter hemma 

Gnocchi från grunden med vitlök och parmesan

Gnocchi från grunden med vitlök och parmesan

Gnocchi är egentligen inte speciellt svårt att göra men det tar lite tid. Dock värt all mödan. Denna gången råkade jag trycka till bitarna lite väl så de blev rätt platta, men de är lika goda för det! Jag vill poängtera att snåla inte smöret, 

Halloumipytt

Halloumipytt

Halloumipytt är både enkelt och gott. Allt du behöver göra är att hacka rotfrukter och halloumi sen sköter det sig själv i ugnen. Jag toppar gärna pytten med lite chili och serverar den tillsammans med lite hummus, men det går precis lika bra utan egentligen. 

Pasta alfredo med panerad chilihalloumi

Pasta alfredo med panerad chilihalloumi

En supergod vegetarisk rätt med få ingredienser men som kräver lite uppmärksamhet för att få till bra. Det viktiga är att inte koka färdigt pastan i första skedet, dra av i alla fall 1 min på koktiden. Den kommer bli färdig i stekpannan. Det är 

Nudelsoppa med rödcurry och tofuröra

Nudelsoppa med rödcurry och tofuröra

Röd curry, hur gott är det inte egentligen. Vi är lite trötta på ris efter våra veckor i Asien men så kände jag mig så sugen på röd curry idag så jag tänkte, vad kan jag då göra? Resultatet blev någon gryta/soppa med nudlar. Den 

Pasta med vitlökig tomatsås

Pasta med vitlökig tomatsås

Det var ett tag sedan ett nytt recept kom upp men jag har befunnit mig på andra sidan jorden på lite semester. Igår när vi kom hem ekade det rätt tomt i kylskåpet men ingredienser till en riktigt bra tomatsås finns alltid nära till hands. 

Halloumi stroganoff(ish)

Halloumi stroganoff(ish)

Är väldigt förtjust i halloumi i alla sina former och har alltid ett paket i kylskåpet. Idag när det vankades lunch hade vi svårt att komma på något att laga så jag slänge ihop lite av vad vi hade i kylen. Det blev typ en 

Ärtig spenatsoppa med rostade frön

Ärtig spenatsoppa med rostade frön

Ni ser rätt, ännu en soppa. Denna soppa går otroligt snabbt att göra och smakar hur gott som helst, speciellt med lite frön och krutonger till. Krutongerna kan köpas färdiga men jag gör mina egna. Baka skär lite bröd i bitar, blanda med olja och 

Rårakor med chèvrecrème & grönkålschips

Rårakor med chèvrecrème & grönkålschips

Rårakor är något jag tycker är riktigt gott och som man faktiskt kan experimentera med mer än vad man kanske kan tro. Häromdagen fick jag ett sug för grönkål och chèvre och tänkte, undra om det är gott på rårakor? Låt mig säga det som