Burrata – perfekt till det mesta.

Burrata – perfekt till det mesta.

Ärligt, vem älskar inte en burrata? I bare kan den kanske bli lite lite tråkig men med rätt mix tycker jag det funkar perfekt som förrätt, till buffébordet eller nästan det bästa – till lite tapas/plockmat. Glöm inte att servera med ett bra bröd till 

Chèvresallad

Chèvresallad

Det bästa med att jobba hemma är nästan att kunna slänga ihop en såhär lyxig sallad til lunch. Nötterna gör sig riktigt bra rostade med lite honung, vilket i sin tur passar väldigt bra till chèvren. Skulle du inte ha varken valnötter eller hasselnötter hemma 

Ljummen sallad med grönkål, rödbetor och chèvre

Ljummen sallad med grönkål, rödbetor och chèvre

Sallad behöver verkligen inte vara tråkigt. Det finns så mycket mer än bara gurka och tomat som man kan experimentera med. Till denna valde jag att rosta det mesta. Antingen i ugn eller så fick det sig en omgång på stekpannan. Det gör ingenting om 

En favorit hos mig – pastasallad med en massa godsaker

En favorit hos mig – pastasallad med en massa godsaker

Detta ”recept” kommer faktiskt ifrån en ostbutik vi har där jag växte upp, Pecorino i Osby. Jag har alltid älskat den sallad och när jag då flyttade ifrån byn fick jag ju lära mig att göra den själv, helt enkelt. Eftersom detta mer är en 

Poké bowl med halstrad tonfisk

Poké bowl med halstrad tonfisk

Den populära poké bowlen är faktiskt något vi gör lite då och då hemma men egentligen är det inte mycket till recept och därför har jag inte delat med mig av det. Egentligen kan man ha lite vad som helst till men jag älskar bondbönor 

Kycklingkebabsallad

Kycklingkebabsallad

Detta recept är lite ”släng ihop vad vi har hemma” – recept men det blev himla gott så tänkte att jag delar med mig av det i alla fall! Vi hade kungsfågelns färdiga ”kycklingkebab” hemma som vi bara stekte på, men kycklingfilé som är strimlad 

Honungs och chilimarinerad lax med mangosallad

Honungs och chilimarinerad lax med mangosallad

Idag var första gången jag testade denna marinad även till lax. Oftast marinerar jag kycklingen till min caesarsallad i samma marinad men den passade perfekt även till lax. Det ekade också lite tomt i vår kyl men lite fryst mango har vi alltid hemma så