En helt fantastisk spaghetti bolognese

En helt fantastisk spaghetti bolognese

Jag kan i ärlighetens namn säga att jag är inte det största fanet av en ”vanlig” vardags-bolognese men när man har möjlighet att lägga ner tid och kärlek i rätten då kan det vara något av det godaste som finns. Problematiken som alltid i mina 

One pot vildsvinsgryta

One pot vildsvinsgryta

Denna gryta är ett resultat av att slänga ihop lite vad vi hade hemma. Någon slatt hit och någon slatt dit. Det jag vill understryka är att har du kanske lite bacon eller svamp hemma, tveka INTE på att tillsätta det. Det skulle ge grytan 

Köttfärssoppa med potatis och morötter

Köttfärssoppa med potatis och morötter

Köttfärssoppa alltså, det är något jag återkommer till varje höst. Tycker det är så gott och samtidigt lite mysigt, om ni förstår vad jag menar? Jag älskar doften som sprids i hela köket och sen känslan av att kura ihop sig i soffan under en 

En favorit hos mig – pastasallad med en massa godsaker

En favorit hos mig – pastasallad med en massa godsaker

Detta ”recept” kommer faktiskt ifrån en ostbutik vi har där jag växte upp, Pecorino i Osby. Jag har alltid älskat den sallad och när jag då flyttade ifrån byn fick jag ju lära mig att göra den själv, helt enkelt. Eftersom detta mer är en 

Pasta med ryggbiff och kantareller

Pasta med ryggbiff och kantareller

Har lagat en del roliga rätter på senaste men får verkligen inte till bilderna. Har hamnat i ett läge där jag är superkritisk med alla bilder, dumt egentligen när detta i huvudsyfte är ett receptarkiv för mig själv. I alla fall, i fredags kände jag 

Kantarellpaj med bacon

Kantarellpaj med bacon

Alltså jag dog lite för denna paj. Vi har varit hemma hos min familj i skåne och var då och plockade lite kantareller som sen resulterade i den godaste pajen på länge! För den godaste pajdegen har jag alltid i lite sesamfrön i degen, blir 

Flankstek med vattenmelonsallad

Flankstek med vattenmelonsallad

Vattenmelonsallad tycker jag är något av det bästa som finns under sommaren, det och jordgubbar. Ska sanningen fram så var vattenmelonen på bilden tyvärr lite smaklös. Det är tur att allt annat smakade hur bra som helst så det vägde upp. Jag serverar salladen tillsammans 

Ryggbiff med tryffelfeta och tahini

Ryggbiff med tryffelfeta och tahini

Jag ska ärligt säga att jag är en sucker för bra kött. Även om vi, som många andra försöker dra ner på mängden kött så är det få saker som slår en väldigt bra tillagad ryggbiff. Servera det i sin enkelt eller tillsammans med ugnsrostad