Pasta med ryggbiff, kantareller & tryffelolja

Pasta med ryggbiff, kantareller & tryffelolja

Pasta är något som lagas flitigt här hemma och det är inte första gången jag lägger upp ett recept på pasta med ryggbiff. Det svåra med just pastarätter för mig är att jag höftar det mesta och ingenting måttas, nyckeln är att smaka av och 

Grillad Tomahawk med Ndujapasta

Grillad Tomahawk med Ndujapasta

För en vecka sedan gick jag och min sambo på semester och jag kände att jag ville laga något lite roligare, något som vi inte testat förr. Jag kände dock att jag inte orkade åka och handla och bestämde mig för att komma på något 

En lite annorlunda pyttipanna

En lite annorlunda pyttipanna

Pyttipanna, något jag egentligen inte är speciellt förtjust i om sanningen ska fram. Eller, jag är inte så förtjust i den man kan köpa färdig i butik eller den som skolan serverade. Dock när jag själv kan bestämma och leka med olika ingredienser så tycker 

Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon, burgundisk köttgryta, höstgryta – jag kärt barn har många namn. Just denna gryta har sitt ursprung från Frankrike faktiskt och smakar otroligt mustigt. Jag lagar den några gånger om året och det är en favorit hos min sambo. Bli inte skrämd av att 

Skomakarlåda på mitt vis

Skomakarlåda på mitt vis

Så en skomakarlåda alltså, egentligen en rätt enkel rätt som jag nedan får att låta som sju svåra år. Anledningen till väggen med text är för att jag vill försöka förklara så utförligt som möjligt hur man ska göra. Jag hoppas detta inte skrämmer er 

En helt fantastisk spaghetti bolognese

En helt fantastisk spaghetti bolognese

Jag kan i ärlighetens namn säga att jag är inte det största fanet av en ”vanlig” vardags-bolognese men när man har möjlighet att lägga ner tid och kärlek i rätten då kan det vara något av det godaste som finns. Problematiken som alltid i mina 

One pot vildsvinsgryta

One pot vildsvinsgryta

Denna gryta är ett resultat av att slänga ihop lite vad vi hade hemma. Någon slatt hit och någon slatt dit. Det jag vill understryka är att har du kanske lite bacon eller svamp hemma, tveka INTE på att tillsätta det. Det skulle ge grytan 

Köttfärssoppa med potatis och morötter

Köttfärssoppa med potatis och morötter

Köttfärssoppa alltså, det är något jag återkommer till varje höst. Tycker det är så gott och samtidigt lite mysigt, om ni förstår vad jag menar? Jag älskar doften som sprids i hela köket och sen känslan av att kura ihop sig i soffan under en 

En favorit hos mig – pastasallad med en massa godsaker

En favorit hos mig – pastasallad med en massa godsaker

Detta ”recept” kommer faktiskt ifrån en ostbutik vi har där jag växte upp, Pecorino i Osby. Jag har alltid älskat den sallad och när jag då flyttade ifrån byn fick jag ju lära mig att göra den själv, helt enkelt. Eftersom detta mer är en 

Pasta med ryggbiff och kantareller

Pasta med ryggbiff och kantareller

Har lagat en del roliga rätter på senaste men får verkligen inte till bilderna. Har hamnat i ett läge där jag är superkritisk med alla bilder, dumt egentligen när detta i huvudsyfte är ett receptarkiv för mig själv. I alla fall, i fredags kände jag 

Kantarellpaj med bacon

Kantarellpaj med bacon

Alltså jag dog lite för denna paj. Vi har varit hemma hos min familj i skåne och var då och plockade lite kantareller som sen resulterade i den godaste pajen på länge! För den godaste pajdegen har jag alltid i lite sesamfrön i degen, blir 

Flankstek med vattenmelonsallad

Flankstek med vattenmelonsallad

Vattenmelonsallad tycker jag är något av det bästa som finns under sommaren, det och jordgubbar. Ska sanningen fram så var vattenmelonen på bilden tyvärr lite smaklös. Det är tur att allt annat smakade hur bra som helst så det vägde upp. Jag serverar salladen tillsammans