En lite annorlunda pyttipanna

En lite annorlunda pyttipanna

Pyttipanna, något jag egentligen inte är speciellt förtjust i om sanningen ska fram. Eller, jag är inte så förtjust i den man kan köpa färdig i butik eller den som skolan serverade. Dock när jag själv kan bestämma och leka med olika ingredienser så tycker 

Bakad potatis med kycklingröra

Bakad potatis med kycklingröra

Idag kikade jag runt på lite inspiration för recept på nätet och hamnade på ett intressant recept på en soppa som bla bestod av potatis, närmare bestämt bakpotatis och då slog det mig – BAKAD POTATIS! Det ska jag laga. Då jag var hungrig och 

Smördegspizza med tryffelsalami

Smördegspizza med tryffelsalami

Smördegspizza, så underskattat och så enkelt. Jag köper mig en färdig färsk smördeg och sen slänger jag på lite saker jag är sugen på. Jag har en liten förkärlek till picklad rödlök och äter det relativt ofta, jag brukar ha i en chili också och 

Löjromspizza

Löjromspizza

Alltså jag älskar en riktigt bra hemmagjord pizzadeg MEN det är så sällan jag hinner förbereda en. Jag tycker den bästa hemmagjorda pizzadegen antingen är en surdeg (såklart) eller en deg som får stå över natten och på senaste har min planering varit värdelös. I 

Chèvresallad

Chèvresallad

Det bästa med att jobba hemma är nästan att kunna slänga ihop en såhär lyxig sallad til lunch. Nötterna gör sig riktigt bra rostade med lite honung, vilket i sin tur passar väldigt bra till chèvren. Skulle du inte ha varken valnötter eller hasselnötter hemma 

Pasta med salsicciafärs

Pasta med salsicciafärs

Vill du följa med upp på lite… Salsiccia? Ja pasta igen, känns kanske som att vi inte äter annat än pasta, det gör vi ju såklart, eller? I alla fall, innan helgen köpte vi oss en meter salsiccia på bondens butik här i Växjö, det 

Halloumipytt

Halloumipytt

Halloumipytt är både enkelt och gott. Allt du behöver göra är att hacka rotfrukter och halloumi sen sköter det sig själv i ugnen. Jag toppar gärna pytten med lite chili och serverar den tillsammans med lite hummus, men det går precis lika bra utan egentligen. 

Pasta med krämig chorizo

Pasta med krämig chorizo

En väldigt enkel rätt som inte tar mycket mer än 10 – 15 minuter att slänga ihop. Låt hettan i korven stå för den mesta smaken. Det är viktigt att välja en bra korv för att få till en bra smak. Chorizon jag valde vet 

Halloumi stroganoff(ish)

Halloumi stroganoff(ish)

Är väldigt förtjust i halloumi i alla sina former och har alltid ett paket i kylskåpet. Idag när det vankades lunch hade vi svårt att komma på något att laga så jag slänge ihop lite av vad vi hade i kylen. Det blev typ en 

Ärtig spenatsoppa med rostade frön

Ärtig spenatsoppa med rostade frön

Ni ser rätt, ännu en soppa. Denna soppa går otroligt snabbt att göra och smakar hur gott som helst, speciellt med lite frön och krutonger till. Krutongerna kan köpas färdiga men jag gör mina egna. Baka skär lite bröd i bitar, blanda med olja och 

Ljummen sallad med grönkål, rödbetor och chèvre

Ljummen sallad med grönkål, rödbetor och chèvre

Sallad behöver verkligen inte vara tråkigt. Det finns så mycket mer än bara gurka och tomat som man kan experimentera med. Till denna valde jag att rosta det mesta. Antingen i ugn eller så fick det sig en omgång på stekpannan. Det gör ingenting om 

Chorizogryta med kycklingkorv och sallad

Chorizogryta med kycklingkorv och sallad

En ny korvgryta. Denna gång med kycklingkorv och även lite enklare. Grytan går väldigt snabbt att slänga ihop och passar perfekt för en stressig dag! Antal portioner: 2 – 3Tid att laga: ca 20 min