Pasta alfredo med panerad chilihalloumi

Pasta alfredo med panerad chilihalloumi

En supergod vegetarisk rätt med få ingredienser men som kräver lite uppmärksamhet för att få till bra. Det viktiga är att inte koka färdigt pastan i första skedet, dra av i alla fall 1 min på koktiden. Den kommer bli färdig i stekpannan. Det är […]

Pasta med krämig chorizo

Pasta med krämig chorizo

En väldigt enkel rätt som inte tar mycket mer än 10 – 15 minuter att slänga ihop. Låt hettan i korven stå för den mesta smaken. Det är viktigt att välja en bra korv för att få till en bra smak. Chorizon jag valde vet […]

Nudelsoppa med rödcurry och tofuröra

Nudelsoppa med rödcurry och tofuröra

Röd curry, hur gott är det inte egentligen. Vi är lite trötta på ris efter våra veckor i Asien men så kände jag mig så sugen på röd curry idag så jag tänkte, vad kan jag då göra? Resultatet blev någon gryta/soppa med nudlar. Den […]

Pasta med vitlökig tomatsås

Pasta med vitlökig tomatsås

Det var ett tag sedan ett nytt recept kom upp men jag har befunnit mig på andra sidan jorden på lite semester. Igår när vi kom hem ekade det rätt tomt i kylskåpet men ingredienser till en riktigt bra tomatsås finns alltid nära till hands. […]

Vallmofrallor

Vallmofrallor

Dessa frallor vinner inte pris för de snyggaste men de smakade så otroligt gott att jag måste dela med mig av receptet i alla fall. Jag glömde faktiskt ta bild på dem också, förutom en jag skickade till en kompis så det får bli ett […]

Halloumi stroganoff(ish)

Halloumi stroganoff(ish)

Är väldigt förtjust i halloumi i alla sina former och har alltid ett paket i kylskåpet. Idag när det vankades lunch hade vi svårt att komma på något att laga så jag slänge ihop lite av vad vi hade i kylen. Det blev typ en […]

Aprikosfrallor med pumpakärnor

Aprikosfrallor med pumpakärnor

Äntligen kan jag baka bröd i mängder. Min fina sambo har nu gett mig en KitchenAid som jag tjatat om i år och dar! Jag älskar att ha nybakat bröd hemma och att kunna variera olika smaksättningar men har tyckt det varit så jobbigt att […]

Ärtig spenatsoppa med rostade frön

Ärtig spenatsoppa med rostade frön

Ni ser rätt, ännu en soppa. Denna soppa går otroligt snabbt att göra och smakar hur gott som helst, speciellt med lite frön och krutonger till. Krutongerna kan köpas färdiga men jag gör mina egna. Baka skär lite bröd i bitar, blanda med olja och […]

Rårakor med chèvrecrème & grönkålschips

Rårakor med chèvrecrème & grönkålschips

Rårakor är något jag tycker är riktigt gott och som man faktiskt kan experimentera med mer än vad man kanske kan tro. Häromdagen fick jag ett sug för grönkål och chèvre och tänkte, undra om det är gott på rårakor? Låt mig säga det som […]

Köttfärssoppa med potatis och morötter

Köttfärssoppa med potatis och morötter

Köttfärssoppa alltså, det är något jag återkommer till varje höst. Tycker det är så gott och samtidigt lite mysigt, om ni förstår vad jag menar? Jag älskar doften som sprids i hela köket och sen känslan av att kura ihop sig i soffan under en […]

Ljummen sallad med grönkål, rödbetor och chèvre

Ljummen sallad med grönkål, rödbetor och chèvre

Sallad behöver verkligen inte vara tråkigt. Det finns så mycket mer än bara gurka och tomat som man kan experimentera med. Till denna valde jag att rosta det mesta. Antingen i ugn eller så fick det sig en omgång på stekpannan. Det gör ingenting om […]

En favorit hos mig – pastasallad med en massa godsaker

En favorit hos mig – pastasallad med en massa godsaker

Detta ”recept” kommer faktiskt ifrån en ostbutik vi har där jag växte upp, Pecorino i Osby. Jag har alltid älskat den sallad och när jag då flyttade ifrån byn fick jag ju lära mig att göra den själv, helt enkelt. Eftersom detta mer är en […]