Chèvresallad

Chèvresallad

Det bästa med att jobba hemma är nästan att kunna slänga ihop en såhär lyxig sallad til lunch. Nötterna gör sig riktigt bra rostade med lite honung, vilket i sin tur passar väldigt bra till chèvren. Skulle du inte ha varken valnötter eller hasselnötter hemma…

Pasta med salsicciafärs

Pasta med salsicciafärs

Vill du följa med upp på lite… Salsiccia? Ja pasta igen, känns kanske som att vi inte äter annat än pasta, det gör vi ju såklart, eller? I alla fall, innan helgen köpte vi oss en meter salsiccia på bondens butik här i Växjö, det…

Gnocchi från grunden med vitlök och parmesan

Gnocchi från grunden med vitlök och parmesan

Gnocchi är egentligen inte speciellt svårt att göra men det tar lite tid. Dock värt all mödan. Denna gången råkade jag trycka till bitarna lite väl så de blev rätt platta, men de är lika goda för det! Jag vill poängtera att snåla inte smöret,…

Halloumipytt

Halloumipytt

Halloumipytt är både enkelt och gott. Allt du behöver göra är att hacka rotfrukter och halloumi sen sköter det sig själv i ugnen. Jag toppar gärna pytten med lite chili och serverar den tillsammans med lite hummus, men det går precis lika bra utan egentligen.…

Pasta alfredo med panerad chilihalloumi

Pasta alfredo med panerad chilihalloumi

En supergod vegetarisk rätt med få ingredienser men som kräver lite uppmärksamhet för att få till bra. Det viktiga är att inte koka färdigt pastan i första skedet, dra av i alla fall 1 min på koktiden. Den kommer bli färdig i stekpannan. Det är…

Pasta med krämig chorizo

Pasta med krämig chorizo

En väldigt enkel rätt som inte tar mycket mer än 10 – 15 minuter att slänga ihop. Låt hettan i korven stå för den mesta smaken. Det är viktigt att välja en bra korv för att få till en bra smak. Chorizon jag valde vet…

Nudelsoppa med rödcurry och tofuröra

Nudelsoppa med rödcurry och tofuröra

Röd curry, hur gott är det inte egentligen. Vi är lite trötta på ris efter våra veckor i Asien men så kände jag mig så sugen på röd curry idag så jag tänkte, vad kan jag då göra? Resultatet blev någon gryta/soppa med nudlar. Den…

Pasta med vitlökig tomatsås

Pasta med vitlökig tomatsås

Det var ett tag sedan ett nytt recept kom upp men jag har befunnit mig på andra sidan jorden på lite semester. Igår när vi kom hem ekade det rätt tomt i kylskåpet men ingredienser till en riktigt bra tomatsås finns alltid nära till hands.…

Vallmofrallor

Vallmofrallor

Dessa frallor vinner inte pris för de snyggaste men de smakade så otroligt gott att jag måste dela med mig av receptet i alla fall. Jag glömde faktiskt ta bild på dem också, förutom en jag skickade till en kompis så det får bli ett…

Halloumi stroganoff(ish)

Halloumi stroganoff(ish)

Är väldigt förtjust i halloumi i alla sina former och har alltid ett paket i kylskåpet. Idag när det vankades lunch hade vi svårt att komma på något att laga så jag slänge ihop lite av vad vi hade i kylen. Det blev typ en…

Aprikosfrallor med pumpakärnor

Aprikosfrallor med pumpakärnor

Äntligen kan jag baka bröd i mängder. Min fina sambo har nu gett mig en KitchenAid som jag tjatat om i år och dar! Jag älskar att ha nybakat bröd hemma och att kunna variera olika smaksättningar men har tyckt det varit så jobbigt att…

Ärtig spenatsoppa med rostade frön

Ärtig spenatsoppa med rostade frön

Ni ser rätt, ännu en soppa. Denna soppa går otroligt snabbt att göra och smakar hur gott som helst, speciellt med lite frön och krutonger till. Krutongerna kan köpas färdiga men jag gör mina egna. Baka skär lite bröd i bitar, blanda med olja och…