Pasta är något som lagas flitigt här hemma och det är inte första gången jag lägger upp ett recept på pasta med ryggbiff. Det svåra med just pastarätter för mig är att jag höftar det mesta och ingenting måttas, nyckeln är att smaka av och …
Vem älskar egentligen inte en riktigt god västerbottenpaj? Jag tycker det är sällan det slår fel faktiskt och igår så blev jag så sugen på lite räkor, västerbottenpaj, vitlöksbröd och lite aioli på det, gärna en lime aioli. Jag tänkte idag dela med mig av …
Pyttipanna, något jag egentligen inte är speciellt förtjust i om sanningen ska fram. Eller, jag är inte så förtjust i den man kan köpa färdig i butik eller den som skolan serverade. Dock när jag själv kan bestämma och leka med olika ingredienser så tycker …
Idag kikade jag runt på lite inspiration för recept på nätet och hamnade på ett intressant recept på en soppa som bla bestod av potatis, närmare bestämt bakpotatis och då slog det mig – BAKAD POTATIS! Det ska jag laga. Då jag var hungrig och …
Boeuf bourguignon, burgundisk köttgryta, höstgryta – jag kärt barn har många namn. Just denna gryta har sitt ursprung från Frankrike faktiskt och smakar otroligt mustigt. Jag lagar den några gånger om året och det är en favorit hos min sambo. Bli inte skrämd av att …
Så en skomakarlåda alltså, egentligen en rätt enkel rätt som jag nedan får att låta som sju svåra år. Anledningen till väggen med text är för att jag vill försöka förklara så utförligt som möjligt hur man ska göra. Jag hoppas detta inte skrämmer er …
Jag kan i ärlighetens namn säga att jag är inte det största fanet av en ”vanlig” vardags-bolognese men när man har möjlighet att lägga ner tid och kärlek i rätten då kan det vara något av det godaste som finns. Problematiken som alltid i mina …
Alltså jag älskar en riktigt bra hemmagjord pizzadeg MEN det är så sällan jag hinner förbereda en. Jag tycker den bästa hemmagjorda pizzadegen antingen är en surdeg (såklart) eller en deg som får stå över natten och på senaste har min planering varit värdelös. I …
Denna gryta är ett resultat av att slänga ihop lite vad vi hade hemma. Någon slatt hit och någon slatt dit. Det jag vill understryka är att har du kanske lite bacon eller svamp hemma, tveka INTE på att tillsätta det. Det skulle ge grytan …
Det bästa med att jobba hemma är nästan att kunna slänga ihop en såhär lyxig sallad til lunch. Nötterna gör sig riktigt bra rostade med lite honung, vilket i sin tur passar väldigt bra till chèvren. Skulle du inte ha varken valnötter eller hasselnötter hemma …
Vill du följa med upp på lite… Salsiccia? Ja pasta igen, känns kanske som att vi inte äter annat än pasta, det gör vi ju såklart, eller? I alla fall, innan helgen köpte vi oss en meter salsiccia på bondens butik här i Växjö, det …
Gnocchi är egentligen inte speciellt svårt att göra men det tar lite tid. Dock värt all mödan. Denna gången råkade jag trycka till bitarna lite väl så de blev rätt platta, men de är lika goda för det! Jag vill poängtera att snåla inte smöret, …